Kürbis-Orangen-Cremesuppe mit Chutney-Drops und fluffy Pfeilwurzel | Homemade Glühweinsorbet in Aloe-Vera-Prosecco | Geschmorte Entenbrust mit getrüffeltem Erdäpfelpüree, glacierten Karotten, Rotkraut, gebrannten Pekannüssen, fermentierter Schafnase und Balsamico-Jus